よろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。
今日はママの仕事の中でも最も重要な『ミーティング』について書いていきます。
このブログでは、建設現場で働きながらスナックを営むママAnanの日記＋お勧め本＋スナック営業のアドバイスを書き連ねていきます。
カテゴリー「ママのアドバイス【ママの仕事編】」では、スナックのママの仕事とは何か、ママの考え方など、私の経験を交え一例としてご紹介していきます。
スナック営業に係わらず、複数で仕事をする場合『ミーティング』は必要不可欠です。毎日スタッフさん達と共に働き、スタッフさんのことを良く理解しているつもりでも、全体ミーティングは最低でも週１回、個別ミーティングは必要とあらば毎日でも行います。
全体ミーティング
全体ミーティングの目的は、ママも含めスタッフさん達全員の一体感を作ることにあります。まずは、問題があろうとなかろうと、一人一人から声を発してもらうことが重要です。一人として何も発せずただ参加しているような状況は作らないように、ママもしくはチーママが順番に全員に声をかけ進行役となり発してもらいましょう。出されたことを全員で共有し心を一つにします。内容としては、
・営業中に生まれる問題や悩み
・個々のことで全員に周知しておきたいこと
・お客様や地域の情報、又はニュースなどで特に営業に当たって周知したいこと
・ママからの連絡事項や営業の中で伝えたいこと
等々になります。「三人寄れば文殊の知恵」と言うことわざがありますが、一人では解決方法を見つけられなかったことでも、複数で考えることで思いがけない良い知恵が出て解決方法が見つかり、日々の営業に生かしていきます。
個人的なことでは、家族の誰かが入院したとか、風邪を引いたとかで、もしかするとお休みをもらわなければならないだとか、難聴で聞こえが悪く病院に行っているが今少しフォローしてほしいとか、子供の部活の迎えがありしばらくの間遅れて出勤するだとか・・・一年を通して色々なことがありますので、共有してシフト調整や采配の仕方など皆で協力体制を取ります。
情報では、お客様で今度転勤する方がいらっしゃるので何かプレゼントをお渡しできないかとか、あるお客様の誕生日を聞き出すことが出来たので共有してお祝いを考えましょうとか、今度地域でこのようなイベントがあるので二次会にぜひ使ってもらいたいのでどう働きかけましょうかとか、今世の中でこういうものが流行っているようで、当店でも取り入れたらよいのでは？・・・等々です。
皆で話合い、同じ問題や情報を共有することが出来、自分では考え付かなかった発見があったり、同僚の話を聞くことによってイメージとは違った側面を見ることが出来たり、色々なことを共有することによって、同じフロアで働く全員の思いが一つになる大切な時間です。ママは、日頃の営業を良く見ていて、トラブル防止のために注意しなければならないことや、ママでなければ知り得ないお客様からの評価やクレームを伝えたり、お店で計画しているイベントやママ自身のスケジュールの連絡や、仕入れや業者間の連絡事項の他、普段忘れがちになっている「お店の方針」などの基本事項を思い起こさせるなど、皆が意識を高められるような話も必要です。
スタッフさんの中の誰かだけを指摘するような話や、誰かだけを褒めるような話をわざわざしないことです。個人の事を話すときは、○○さんが言ったようにとか、○○さんのような考え方も一つだよね、など全員の気持ちを考えて発言し、ミーティングが終わった時には、全員が笑顔で「よし！今日も良い仕事をするぞ！」と一体となる結末に向かって進行しましょう。
個別ミーティング
個別ミーティングはママと一人のスタッフで行います。全体よりこまめに、随時行えるようにしておくと良いです。個別ミーティングの目的は、全体では話すことのできない内容を共有することで、個々がママとの信頼を深めることです。皆に言えることではないけど、ママには理解してもらっている。ママは私をわかってくれていると言う安心感を持ってもらい、伸び伸びと思いっきり仕事ができる環境を整えます。
ママからは時には厳しいことを話さなければならないこともあります。それは個別ミーティングを使って伝えましょう。
この仕事は、毎日が人間対人間の直接対決です。生身の人間同士が対面し報酬をもらいます。毎日が戦争、今日と言う日は二度と来ない、失敗したので明日もう一度来てくれと言ってもやり直しは出来ません。同じお客様がいらしても、前回とは別な日です。スタッフさんもお客様の話を聞いていられないくらいプライベートでは色々なことがあります。それでも顔で笑って心で泣いて、お客様の人生に今この瞬間だけでも寄り添って考えてあげるのが仕事です。「夜」と「お酒」と「異性」の三拍子が揃った中での仕事は、よりトラブルが起こりやすい環境と言えます。随時、いつでも個別ミーティングが出来るようにと言うのは、スタッフさん達が安心して、安全に仕事が出来、満足のいく報酬をもらえるように環境を整えてあげる、スナック経営の中で、ママの最大の仕事と言えます。
お読みくださりありがとうございました。
♪ ミーティングは安心と信頼をもたらし心を一つにする
♪ ママの仕事は環境整備である
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