ママのつぶやき スナックママ北海道の現場へ出張！
お久しぶりです！工事現場で働くスナックママのAnanです。 人生いろいろいろいろでまたここへ戻ってくるのに時間がかかりました～ 皆様お変わりないでしょうか。 あれからまた民間のお仕事頂きまして、北海道に出張しておりました。 元請けさんに女性...
ママのつぶやき 
ママのアドバイス【接客編】 スナック繁盛店のマインドセット【空気】
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 投稿するのに何日もかかってしまいました。あちこち出張しておりまして、ちょっとの時間に打ち込んでは保存を繰り返しやっとアップしました。その間立ち寄った場所や読んだ本など...
ママお勧めの本 心がふんわり優しくなれる本
よろしくお願い致します。建設現場で働くスナックママのAnanです。 今日ご紹介する一冊は、私の小さな図書館の中でも全然色あせていない２年前の本になります。私の大好きな方、美容家の”ＩＫＫＯさん”が書かれた本です。 『１ミリの優しさ』著者：Ｉ...
ママのアドバイス【営業編】 スナック繁盛店のメソッド【カウンター】
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 スナック営業は、基本としてカウンター越しの接客となります。ボックス席が無くても、カウンターが無いお店はありません。ですが、この”カウンター越しの接客”こそが難しく、そ...
ママのつぶやき スナックの魅力”for お客様”
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 前回は、”私たち”働く側の目線から見るスナックの魅力をお伝えしました。今回は、”お客様”目線から見るスナックの魅力についてです。お客様はいったいどんな良さがあって足を...
ママのつぶやき スナックの魅力”for 私たち”
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 最近は、「建設アシスタント」の仕事（内業）の方が多くなっていて、現場風景の写真を貼れず残念です。昨年シートパイルを打設した現場の一部仮設分の引抜きにも行かずにおりまし...
ママのアドバイス【営業編】 スナック繁盛店のメソッド【営業姿勢】
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 毎日お客様への対応を繰り返し、ほとんどがお得意様になってくると、いつの間にかなおざりになり、本来の営業姿勢から外れていることがあります。お得意様にとってはそれがまた心...
ママのアドバイス【ママの仕事編】 スナックママの仕事【新人育成プログラム】
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 スナックでの仕事は、資格不要、年齢不問、誰にでも出来る仕事ではありますが、生身の人間と対面する自分自身が商売道具ですので、最も難しい仕事とも言えます。本来なら休んでい...
ママのアドバイス【ママの仕事編】 スナックママの仕事【司令塔】
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 複数のスタッフさんを雇用し、スナックの中でも接待を伴う営業（風俗営業許可取得）の場合、営業中、スタッフさんにどう動いてもらいたいか、ママは司令塔として全体を見て采配を...
ママのアドバイス【ママの仕事編】 スナックママの仕事【スタッフマネジメント】
本日もよろしくお願い致します。建設現場で働くスナックのママAnanです。 ママの仕事で最も難しいのは”スタッフさんの管理”と言っても過言ではありません。【ママの心得】でも書きましたが、営業はママがやっている訳ではありません、スタッフさんあっ...